みなさま、新年明けましておめでとうございます。本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
1/5(月)、我々の職場では一足先に職員だけでの新年会を開催いたしました。
メニューは「せり鍋」です！
せり、ご存じでしょうか？
関東の方にはどの程度認知されているのでしょうか、、、東北(宮城)の方では冬の名物となっております。
根っこまで丸ごと食べる。それが「せり鍋」です。
根っこがいい香りするんです。
材料は、せり、ごぼう、舞茸、大根、人参、鶏肉、つくね、油揚げ、きりたんぽにしました。
丁寧に出汁を取って、塩、お酒やみりん、お醤油で香りをつけて、最後にせりを乗っければ、、、
じゃーん！美味しそうな「せり鍋」の完成です！
2026年も、この賑やかメンバーで頑張っていきたいと思います！
よろしくお願いいたします。